乌梅子酱是什么梗？

一、乌梅子酱是什么梗？

李荣浩的歌《乌梅子酱》

二、乌梅子酱是什么神仙味道？

最近被李荣浩的《乌梅子酱》洗脑了，“你浅浅地微笑就像乌梅子酱…”，虽说过了恋爱的年纪，做个乌梅子酱尝尝也未尝不可呀！

• 乌梅

先来说说乌梅。

乌梅含有一定的钙、脂肪、维生素C、核黄素、烟酸、膳食纤维等20多种人体所需的营养成分，有清血、解乏、改善便秘、增加食欲、解酒、止吐等功效。

但是乌梅并不是像歌词中那样，有“表白后的乌梅树下”，而是由没有完全成熟的青梅经过熏制而成的。

市售的乌梅有烟熏和非烟熏的，两者味道上差别还是很大的。有说烟熏的乌梅有药用价值，其实非烟熏，就是没有烟味的乌梅，同样也具有药用价值，而且更加健康。

• 乌梅制作

如果担心商家会用硫磺熏制乌梅，现在青梅差不多上市，也可以买些自己在家做，过程虽有些费时，但非常简单。

只需先将新鲜的青梅用盐水浸泡30分钟后，淘洗干净，挑除坏果，晾干表面水分；然后平铺在烤盘上，用烤箱80℃烘干，大概需要24小时左右，期间需要打开热风循环，每隔3-4个小时翻一下面；最后取出来晾凉后密封保存。

夏天可以用来做酸梅汤，生津止渴，自己做的味道更纯正，也更健康哦！

• 乌梅子酱制作

顾名思义，就是用乌梅来熬酱。但是，完全烘干的乌梅，不像直接用青梅熬酱那么简单，它果肉比较薄，很难成酱，那么，可以添加其他食材才丰富它的饱和度和口感。

✎准备食材：乌梅、乌梅蜜饯、冰糖(选用乌枣、陈皮、山楂、桑葚等)

✎详细做法：

① 我直接拆了两包酸梅汤料包，用了里面所有的乌梅55克，以及乌枣80克、陈皮5克、山楂5克，另外如果家里有也可以加些桑葚。

② 洗净后浸泡2-3个小时，然后用电饭锅焖煮1个小时，或者用其他锅具煮烂也可以。

③ 取果肉部分，把乌梅和乌枣的核去掉，乌枣皮最后也要过滤掉，不然影响口感。

④ 一起倒入锅中，加乌梅蜜饯80克和冰糖80克，如果干还可以加些水，熬成酱即可。

加入乌梅蜜饯能让酱吃起来味道更丰富，也可以不加。但是买的时候一定要注意哦，我发现市售的乌梅蜜饯很多都是李子做的，不要买错。

装在消毒过的容器中，抹面包、冲水都可以，酸酸甜甜，味道很棒哦！

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三、谁会做乌梅子酱？吃的那种?

“……你浅浅的微笑就像 乌梅子酱

我尝了你嘴角唇膏 薄荷味道……”

李荣浩的新歌中的乌梅子酱，成功的引起了我的味蕾的跳动。

有个朋友说，她出去玩时，在景区看到过乌黑的“新鲜乌梅”。最后辟谣说，那其实是打了蜡的葡萄，跟乌梅没关系。

我在网上查了一下，发现，乌梅是中药名，常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

也可以是用鲜梅子、李子等加糖炮制成的果脯。

这个东西，能做果酱吗？

后来还是看李荣浩的一个采访，他说，乌梅子酱是他吃广东烧鹅的时候蘸的酱。

破案了，歌曲中的乌梅子酱其实就是梅酱，夏商先秦时期就有的一种调味品。

《尚书》中说“若作和羹，尔惟盐梅”。意思就是如果要做肉羹，需要使用咸的盐和酸的梅来调和才会好吃。

对于吃货来说，梅酱之于烧鹅，绝对是点睛之笔。一定要买一些尝试一下哟。

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四、乌梅子酱为什么叫乌梅子酱？

乌梅子酱得名于它的主要成分——乌梅子。乌梅子是一种野生的果实，在我国南方广泛种植，也深受人们喜爱。乌梅子的口感酸甜可口，富含维生素C、钙、钾等营养成分，既可以作为水果食用，也可以加工成各种食品，如：乌梅饮料、乌梅糖等。乌梅子酱的制作方法是将乌梅子剔去籽，加入糖、盐、醋等调料，煮制成糊状的酱料。这种酱料既可以作为调味料，配合各种食材食用，也可以直接涂抹在食物上，如：涂抹在烤肉和烤鸡翅上，味道鲜美。总之，乌梅子酱以乌梅子为原料，经过加工而成，是一种口感酸甜、营养丰富的调味酱料，因名称与乌梅子紧密相连，故得名为乌梅子酱。

五、梅子酱蒸鱼的做法，梅子酱蒸鱼怎么做好吃，梅子？

主料

梅子酱

适量

鱼

适量

咸菜

适量

步骤

1.鱼从背部切开,肚连着,洒上盐腌10分钟后洗净.

2.盘中抹一层油,先放一层咸菜,再把鱼放在上面,抹上梅子酱,放开水锅中蒸熟即可.

六、如何评价李荣浩新歌《乌梅子酱》？

本人不懂音乐，但是觉得很多歌手写的歌有强烈的个人特点，但是我没办法去表述或者形容。比如周杰伦、李荣浩、薛之谦、许嵩。比如这首《乌梅子酱》，我觉得还是有很浓的李荣浩的特点。

还是强调，本人不懂音乐。所以，抄袭不抄袭的，没资格去评价。我只能说，大概音乐的尽头就是周杰伦。

之前看过一个视频，综艺上，岳云鹏和李荣浩合唱了一首歌，岳云鹏自己写的词，李荣浩谱的曲。叫《懂了就懂了》。听起来还朗朗上口的，但是最后副歌部分有一句，歌词是“我拦住了放学的姑娘，却拦不住她嫁向远方”。其中“我拦住了放学的姑娘”简直和《等你下课》中“记得我写给你的情书”旋律简直是一模一样。

上面说的这首歌的相似只是一小段而已，而《乌梅子酱》和《浪漫手机》……………………哎

周杰伦牛B

七、乌梅子酱是什么酱？

是用乌梅子制作而成的一种酱。

成熟的梅子放入盐洗涤后，再加入淀粉，不停的搅拌，洗干净的梅子放入锅内，水沒过梅子即可。大火烧开，小火10分钟左右至梅子皮破，将梅子捞出。去梅核，小火继续熬梅酱，要不停的翻滚，不能大火，大火梅酱会溅出来很烫。此时没有添加糖的梅酱非常的酸，牙都会给酸掉的感觉。

八、梅子排骨酱做法？

起锅烧油放排骨放入姜片少许，放少量冰糖，加入梅子酱，酱油，翻炒一下等肉都裹上酱,加入料酒翻炒。

九、梅子酱是什么？

梅子酱是一种由新鲜的梅子制成的果酱。它起源于中国，在中国传统饮食中极为普遍，但如今也在世界各地受到欢迎。它通常有一种酸酸甜甜的味道，适用于许多不同的食品。它适用于面包、糕点、饼干等，甚至可以在烤肉或烤鱼时使用。

梅子酱也含有梅子本身所具有的多种营养成分，如维生素C和抗氧化物质。此外，一些人相信梅子酱对改善消化有益，具有一定的保健作用。因此，梅子酱是一种不仅美味、还有一定保健作用的果酱，广受人们喜爱。

十、乌梅子酱来源？

1、乌梅子酱是中国南方的特产，乌梅原产地是浙江。目前乌梅在我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。乌梅的主要产地在我国四川、浙江、福建、湖南、贵州等地，江苏北部和河南南部也有少数品种。乌梅子酱就是乌梅做成的一种果酱，制作的时候还会搭配上山楂、陈皮、洛神花、白砂糖。味道酸甜微涩，被称为初恋的味道。它风味独特，可以抹面包、拌沙律、还可以作为沾汁等。 2、乌梅子酱是四川达川和崇州等地的特产。达川乌梅距今已有700余年的栽培历史，是中国国家地理标志产品，达州市达川区是乌梅的原生资源地和主产区。崇州乌梅是四川特色土特产之一，崇州怀远一带生产的乌梅远销日本等地。